ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тыквенный торт
Тыквенный торт
АВТОР: Алексей Зимин
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
3716
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
731
12
36
91
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Анис (бадьян)
1 чайная ложка
Тыква
400 г
Слоеное тесто
300 г
Сахар
200 г
Сливки 35%-ные
50 мл
Корица
1 чайная ложка
Мускатный орех
щепотка
Соль
щепотка
Имбирь
20 г
Сливочное масло
50 г
Куриное яйцо
3 штуки
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1На сливочном масле потушить мелко нарезанную мякоть тыквы с мелко натертым имбирем, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не превратится в пюре. Чтобы пюре было вовсе бестелесной консистенции, можно провернуть тыкву в блендере.
2Готовое пюре смешать с сахаром, солью, корицей, мускатным орехом и анисовыми семечками, которые надо предварительно потолочь в ступке.
3Взбить сливки с яйцами в однородную массу и перемешать эту массу с пряным тыквенным пюре.
4Раскатать слоеное тесто до толщины 2–3 мм, выложить его на противень и равномерно распределить по поверхности теста смесь тыквы, яиц и сливок. Завернуть края теста. И поставить пирог на пятнадцать-двадцать минут в духовку, разогретую до двухсот градусов. После приготовления слегка охладить, чтобы начинка пирога как следует загустела.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (15):
0
интересный пирог. никогда такой не пробовала. я тоже сделала на песочном тесте.и с тыквой потушила два яблока.
0
Сахара действительно можно класть меньше, а тыквы — больше. Начинку хотелось правда более плотную. В остальном — отличный пирог для субботнего утра)
0
Делала со слоенным тестом. ОДНОЗНАЧНО нужно песочное, т. к. слоеное перебивало вкус начинки и мне показалось слишком толстым. Так же, все эти специи на любителя, нужно быть осторожным.
Читайте также:
Похожие рецепты
Выборгский крендель
Автор: Кулинар 5004739
12 порций
1 час
0
1
0
Варенье из огурца
Автор: Кулинар 5004739
20 порций
1 час
0
0
0
Хрустящий тарт с орехами пекан
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
6
3
0
Американский сливовый пирог
Автор: Кулинар 4977023
6 порций
1 час 20 минут
3
1
0
Шарлотка с майонезом
Автор: Еда
8 порций
50 минут
0
1
0
Фокачча с соусом песто
Автор: Еда
1 порция
40 минут
12
1
0
Суп из лейт-харвест с бланманже из папайи
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа
3
1
0
Мусс из йогурта с оливковым маслом и ягодным компотом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа 30 минут
2
1
0
Моте-кон-уэсильос
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
2
2
0
Простое мороженое из ягод
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
30 минут
3
1
0
Гратен из яблок
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
3
2
0
Гратен из ягод
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
30 минут
3
1
0