ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тягучее миндальное печенье с абрикосовыми косточками

Тягучее миндальное печенье с абрикосовыми косточками

АВТОР: Ирина Хананова
порций:  11ГОТОВИТЬ:  
35 минут
35 минут
72
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
142
3
5
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
11
Сахар
200 г
Пшеничная мука
30 г
Яичный белок
2 штуки
Миндаль
80 г
Абрикосовые косточки
40 г
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
1Включите духовку на 190 градусов.
2Измельчите орехи в кобайне до мелкой крошки.
3Всыпьте 200 грамм сахара и добавьте 1,5 белка (я беру яйца очень крупные!). Взбейте.
4Выложите в кастрюльку и добавьте оставшиеся белки. Размешайте и поставьте на плиту. Не переставая мешать, постарайтесь нагреть до едва теплого состояния (температура тела).
5Добавьте 30 грамм муки, размешайте. Консистенция теста как на оладьи.
6Застелите противень пекарской бумагой и присыпьте мукой. Ложкой выложите 11 кучек теста, они растекутся в небольшие лепешки. Можно украсить миндальной стружкой или воткнуть в каждую лепешку по одному орешку, но совсем не обязательно, готовое печенье и без этого имеет очень насыщенный вкус и красивую потресканную поверхность.
7Пеките около 17 минут (я пеку на второй сверху полочке, всего у меня их пять).
Совет к рецепту
Я очень долго искала рецепт тягучего миндального печенья, с насыщенным вкусом и простым способом приготовления. Наконец, я его нашла, кое-что отрегулировала в процессе и добавила один важный момент: часть миндаля заменила на миндальные косточки (т.е. зернышки) и получилось совсем то, что нужно!
Комментарии (17):
0
Подскажите, почему у меня получились лепешки? Может надо взбить до пиков белки и сахар, а потом только добавлять орехи?
0
Абрикосовые косточки не упомянуты в описании?
0
«Измельчите орехи в кобайне до мелкой крошки.» — подразумеваются и миндаль и косточки (точнее то, что внутри них:))) Можно использовать просто миндаль, но абрикосовые косточки усиливают вкус.
0
Благодарю. Теперь мне ясно :)
спецпроекты
Похожие рецепты
Печенье «Орешки»
Автор: Olesya Runkova
10 порций
1 час
2
2
0
Печеные яблоки с имбирным печеньем
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0
Печенье с вареньем
Автор: Olesya Runkova
4 порции
30 минут
0
1
0
Печенье с корицей
Автор: Olesya Runkova
4 порции
50 минут
0
1
0
Овсяное печенье
Автор: Olesya Runkova
4 порции
30 минут
3
1
0
Печенье с повидлом
Автор: Olesya Runkova
5 порций
30 минут
1
1
0
Канадское печенье с кленовым сиропом
Автор: Ирина Швинк
12 порций
2 часа 30 минут
0
1
0
Печенье Gayane’s
Автор: Еда
4 порции
50 минут
6
1
0