1Мягкое сливочное масло (250 г) взбить, порциями ввести в него обычный (200) и ванильный сахар и соль. Взбивать, пока не образуется пышная, кремообразная масса. По одному разбить в неё яйца, каждый раз добиваясь полного соединения яйца с остальными ингредиентами. Постепенно высыпать в миску муку и разрыхлитель, вымешать до исчезновения комков.
2Противень застелить пергаментом, выложить на него ½ теста, разровнять ложкой или кулинарным шпателем. В оставшееся тесто высыпать какао и вылить столовую ложку молока, вновь включить миксер на небольшую скорость и вымешать массу до получения ровного цвета. Сверху аккуратно, распределяя равномерно по всей поверхности, залить темной массой. Сверху выложить вишни и немного придавить (если они были заморожены, то размораживать не стоит).
3Поместить корж в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и выпекать 35-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Когда бисквит будет готов, его следует полностью остудить.
4Для крема порошок ванильного пудинга поместить в кастрюлю и сварить по инструкции. Убрать кастрюлю с плиты, накрыть её крышкой и остудить пудинг до комнатной температуры.
5Размягчённое масло (250 г) взбить миксером до состояния крема. Продолжая взбивать, по 1 столовой ложке прибавлять в неё пудинг. Должна получиться пышная масса. Покрыть слоем крема поверхность бисквита.
6Для глазури кусочки шоколада и сливочного масла растопить на паровой бане. Размешать до однородного состояния. Глазурь остудить, чтобы она стала тёплой, и вылить её на торт. Затем, наклоняя противень в разные стороны, дать глазури равномерно покрыть крем. Сделать на глазури при помощи шпателя волнообразные дорожки. Поставить торт в холодное место на всю ночь.
Рецепт описан не очень хорошо. В ингредиентах вообще непонятно, что с маслом.
Написано нужно только 250 г, когда читаешь сам рецепт, то 250 г — для теста, 250 г — в пудинг и в глазурь вообще непонятно 250 г или не 250г. Нужно разбивать ингредиенты по категориям: что идёт в тесто, что идёт в пудинг, сколько масла или не масла, а чего-то ещё идёт в глазурь. По ингредиентам нужно 250 г масла, а по рецепту 750.
Мы исправили рецепт. Но так как он не наш, мы не можем сказать точно, сколько масла нужно для глазури. Предположили, что 100 г будет достаточно. Спасибо за ваш отзыв.
торт по этому рецепту совершенно несъедобный. Такое большое количество муки и яиц делает коржи очень жёсткими. Крем же наоборот, не застывает совсем, даже после ночи в холодильнике и сползает с торта вместе с глазурью.
