Торт из бананов

Инструкция приготовления

• 1. Взбейте сливочное масло и сахар до получения кремообразной массы.
• 2. Добавьте яйца, одно за другим, и продолжайте взбивать. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Отдельно смешайте муку, соль и разрыхлитель. Инструмент Сеялка для муки Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
• 4. К массе, взбитой из масла и яиц, добавьте ванильную эссенцию, молоко, пюре из бананов и ранее приготовленную смесь из муки.
• 5. Тщательно все перемешайте и выложите в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
• 6. Выпекайте в течение часа в духовке при температуре 350 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.