Торт «Пьяная вишня»
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1241
ккал
-
Белки
20,8
грамм
-
Жиры
70,8
грамм
-
Углеводы
127,4
грамм
Ингредиенты
Сахар 2 стакана
Пшеничная мука 2 г
Какао 4 чайные ложки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сливочное масло 300 г
Сгущенное молоко 1 банка
Яйцо куриное 12 штук
Вишня в ликере 1 банка
Инструкция приготовления
-
1. Белки взбить до белых пиков. Отдельно взбить желтки с сахаром. Смешать муку с разрыхлителем (можно заменить содой, погашенной уксусом) и аккуратно вмешать белки. Добавить желтки и вымешать тесто. Смазать круглую форму маслом и присыпать мукой. Равномерно выложить тесто и выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут-1 часа, все зависит от духовки. Не открывать духовку первые 30 минут, чтобы корж не «упал». Проверять готовность зубочисткой.
Шпаргалка
Как взбить белки
-
2. Корж достать и остудить. Аккуратно срезать верхнюю часть, чтобы отдельно получилась «шапочка» (как показано на картинке). Достать мякоть и смешать ее с размягченным маслом, сгущенкой и вишней. Чтобы торт получился на 100% пропитанным, я завариваю крепкий кофе и обмакиваю им внутренние бортики и «шапочку». Затем, плотно выкладываем мякоть с вишней и накрываем срезанной частью коржа.
-
3. С помадкой можно экспериментировать, но лично я ее люблю из черного шоколада.
Совет к рецепту
Заранее достать масло, чтобы оно размягчилось. Вишню можно самостоятельно замочить в коньяке.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.