Торт «Слоеное полено»

АВТОР: Наташа Прокопенко

порций: 8ГОТОВИТЬ: 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Наташа Прокопенко4 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

696

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Бездрожжевое слоеное тесто

500 г

Сливочное масло

350 г

Сгущенное молоко

250 г

Коньяк

2 столовые ложки

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Тесто нарезать на полоски шириной 1-2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C.

ИнструментТермометр для духовки

2.Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.

3.Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.

ИнструментМиксер

4.Добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко.

5.На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена.

6.Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.

7.Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.