Торт «Сметанник» с лимонным кремом

АВТОР: Nataliya Melnik

порций: 6ГОТОВИТЬ:

2 часа

197

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Nataliya MelnikПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

426

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

1½ стакана

Какао-порошок

1 столовая ложка

Лимон

1 штука

Сметана 25%-ная

300 г

Сахар

1 стакан

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Яйца растереть со стаканом сахара.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Добавить к полученной смеси сметану (25% жирности) и перемешать.

3Добавить разрыхлитель (либо то же количество соды, гашеной уксусом или лимонным соком) и постепенно вводить муку.

4Полученную массу разделить на 2 равных части. В одну из частей добавить какао.

5Каждую из 2 частей разделить пополам, чтобы в итоге получилось 4 коржа, разлить по формам подходящей глубины и выпекать 20–25 минут при 230 градусах.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

6Для крема взбить сметану и сахар, добавить туда снятую с лимона цедру.

7Промазать коржи кремом, чередуя белые и шоколадные слои. Убрать торт в холодильник, чтобы дать крему застыть.

8Для украшения готового торта использовать любые ягоды — клубнику, ежевику, малину.

Совет к рецепту

Для крема вместо сметаны можно использовать жирные сливки для взбивания.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (17):

Anna Firainer4 января 2019

Несколько раз перечитала - нет отдельно информации сколько идёт сметаны и сахара на крем. + ни чего нет о количестве разрыхлителя..

Мальвина Русских30 октября 2016

все ведь написано в рецепте! 25% сметана идёт в тесто,в зависимости от колличесва порций идёт расчет!на 6 порций 300г. на крем идет сметана 35 %.но лично я пробовала делать и из менее жирной сметаны,получается тоже вкусно,что касается колличества 600 грамм оказалось много,брала 400.торт шедевр,пекла его 100 раз.лайфхак для лентяев: можете использовать готовые бисквитные коржи,получается очень вкусно 👌🏾спасибо за рецепт

Свѣтлана Дубова22 сентября 2016

И всё-таки, можно получить ответ на животрепещущий вопрос: сколько грамм сметаны идёт на тесто, а сколько - на крем?