1Вбиваем в стеклянную посуду 2 яйца, подсаливаем и перемешиваем до однородной консистенции. Растопленное сливочное масло вливаем в смесь, сюда же добавляем одну пачку обезжиренного творога (примерно 180 г), перемешиваем венчиком и добавляем 2 столовые ложки сахарной пудры. Затем, в полученную однородную массу постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на 10–15 минут.
2Для начинки пачку обезжиренного творога разминаем вилкой с оставшимся яйцом и сахарной пудрой до однородной массы. Ставим в холодильник.
3Предварительно вынимаем косточки из вишни.
4Творожное тесто слегка раскатываем и укладываем в форму для выпекания, оставляем небольшие бортики (2–3 см). Отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах (тесто не должно зажариться или подрумяниться). Вынимаем тесто из духовки и выкладываем на него творожную начинку, поверх которой выкладываем вишню. Оставшееся тесто разрезаем на небольшие полосочки и укладываем на вишню. Отправляем в духовку на 20–25 минут, до образования румяной корочки.
Спасибо за рецепт! Первый раз пекла что-то сложнее элементарной шарлотки, но всё получилось) Единственное, в рецепте не написано, когда добавлять соду (хотя понятно, что в тесто) и я про неё совершенно забыла. И муки добавила чуть-чуть побольше. Вместо вишни у меня была малина, но она тоже даёт хорошую кислинку, поэтому получилось здорово. Домашние оценили))
Муки для теста мне понадобилось больше (на глаз), и для начинки использовала больше творога (грамм 250-300). Пудры не было, брала сах.песок. Очень вкусно! Спасибо!
