Творожный трайфл с грушей

АВТОР: Матильда Огурцова

порция: 1ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

591

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Груши

1 штука

Творог

100 г

Сливочное масло

1 столовая ложка

Сахар

2 столовые ложки

Сахарная пудра

по вкусу

Сметана

2 столовые ложки

Печенье

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Для начала карамелизировать грушу. Для этого очистить ее от кожуры и семян, произвольно нарезать.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

2На сковороде растопить 1 ст.л. сливочного масла и томить грушу.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3После добавить 2 ст.л. сахара и готовить до появления золотистого цвета (карамели).

4Дать остыть. В отдельной миске смешать творог, сахарную пудру по вкусу и 2 ст.л. сметаны.

5Пробить блендером, нужна однородная масса.

Инструмент

Блендер

6Можно приступить к выкладке. Трайфл будет хорошо смотреться в стекле, потому что это слоеное чудо. Выложить слой творога. Затем грушу, после творог. Середина будет содержать среднюю крошку любого сахарного печенья. Затем творог и т.д.

7Все очень гармонично уживается в одном бокале.