главнаяВыпечка и десертыФранцузская кухняВафли

Ванильный клафути с вишней

АВТОР: Полина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Клафути — традиционный французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но в настоящее время вишневый клафути чаще делают из консервированных плодов без косточек. Существуют также персиковый, яблочный и грушевый клафути — при этом фрукты разрезаются на кусочки размером с вишню.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

446

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вишня

650 г

Сахар

4 столовые ложки

Кирш

4 столовые ложки

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

50 г

Молоко

150 мл

Творожный крем

200 г

Ванильный экстракт

1 чайная ложка

Сахарная пудра

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Вишни очистить от косточек, стараясь при этом сохранить их целыми.

2Разогреть духовку до 190 градусов. Выложить вишни на дно формы, смазанной маслом, вместимостью 1 литр. Побрызгать киршем и посыпать сахаром.

ИнструментТермометр для духовки

3Яйца взбивать миксером в течение примерно 1–2 минуты. Добавить муку и оставшийся сахар, затем добавить оставшийся кирш, молоко, крем и ваниль.

4Вишню равномерно полить тестом и запекать 40 минут до бледно-золотистого цвета. Дать остыть до комнатной температуры, посыпать сахарной пудрой и подавать.

теги:

Комментарии (7):

Елена, спасибо!

Anna More22 июля 2012

Спасибо! Очень легко и очень вкусно. Мы использовали маскарпоне. Кажется, этот пирог желательно переворачивать после приготовления?