Вегетарианский пасхальный кулич
порции: 2ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
30
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
661
27
7
123
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Кефир
300 млПшеничная мука высшего сорта
220 гТворог
100 гВанильный сахар
8 гРазрыхлитель
4 чайные ложкиЛимонная цедра
2 чайные ложкиЭкстракт стевии
по вкусуИзюм
100 гИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Теплый кефир перемешать с разрыхлителем и оставить на 10 минут настояться. Масса должна увеличиться примерно вдвое.
2Изюм промыть, если крупный, то нарезать и обсушить. Смешать с 1 чайной ложкой муки.
3Натереть цедру одного лимона.
4Смешать творог, ванильный сахар, лимонную цедру и стевию миксером (можно и погружным блендером, но миксером лучше).
5Влить настоявшийся с разрыхлителем кефир. Снова взбить миксером.
6Добавить просеянную (!) муку и изюм. Перемешать ложкой (!!!).
7Заполнить тестом форму для куличей на 2/3, т.к. в процессе выпекания он поднимется.
8Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. Проверить готовность спичкой или зубочисткой.
Совет к рецепту
Калорийность всего блюда 1500 ккал, а 1 кулича ― 750 ккал. При желании можно добавить любимые специи (корицу, имбирь, куркуму, какао, ванилин), сухофрукты (курагу, чернослив, финики, сушеную клюкву или вишню, инжир) или орехи (грецкие, миндаль, фисташки, кешью, фундук), а так же семечки (тыквенные, подсолнечные, кунжут). Можно оставить часть изюма и присыпать им паску. Так же можно посыпать ее кокосовой стружкой. Из данного количества ингредиентов получается 2 куличика среднего размера.
популярные запросы:
Комментарии (1):
0
вместо стевии добавила 100гр сахара. вместо изюма добавила 150 цукаты и 150 фундука. цедра 1ч ложка лимона и 1 ч ложка мандарина. получился ни кекс а чудо смели за 5 минут! Пеките сами! рецепт чудесный! самый лучший !!!
спецпроекты
Похожие рецепты