Выпечка и десертыЕвропейская кухняПироги

Яблочный пирог с хрустящей корочкой и взбитыми белками

АВТОР: Nadejda Wakulenko

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Nadejda Wakulenko2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

664

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

3 штуки

Яблоко

4 штуки

Пшеничная мука

60 г

Сахар

150 г

Растительное масло

2 столовые ложки

Молоко

90 мл

Разрыхлитель

15 г

Топленое масло

3 столовые ложки

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Смешать муку, сахар, разрыхлитель.

2.2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром. Влить молоко и размешать. Влить растительное масло и хорошо взбить.

ШпаргалкаКак взбить белки

3.Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста.

4.Кладем яблоки в тесто. Тесто должно практически «впитаться» в яблоки и стать незаметным.

5.Форму смазать маслом, вылить в нее тесто. И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град.

6.В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.

7.Залить этой смесью еще горячий пирог.

8.Сверху посыпать 1 ст. л. сахара. (по желанию посыпьте пластинками миндаля). И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки.