ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Желе из красной смородины

Желе из красной смородины

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1687
3
1
411
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Красная смородина
1,8 кг
Вода
1 стакан
Сахар
7 стаканов
Жидкий фруктовый пектин
120 мл
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1В сотейник выложите ягоду и раздавите толкушкой. Влейте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут. Процедите через марлю, отжав весь сок, чтобы получилось 5 стаканов сока.
2Перелейте сок в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения, помешивая, на сильном огне.
3Затем добавьте пектин и готовьте, помешивая, еще 1 минуту.
4Снимите с огня и снимите пенку.
5Разлейте по стерилизованным банкам, плотно закройте и охладите.
Комментарии (6):
0
дико извиняюсь, а чем можно заменить пектин 9кроме желатина) или где его купить?
0
Пектин можно заменить желатином или агар-агаром. Вот в этом магазине www.nevkusno.ru посмотрите, в продуктах для кондитерских изделий.
0
Кроме желатина… Агаром нельзя так просто заменить. Нужно менять рецептуру и технологию. А что за зверь жидкий пектин? Это какая-то редкость. Народ не может найти порошковый, а тут жидкий.
0
Подскажите пожалуйста, какой температуры должен быть сок в тот момент, когда вводится пектин? У меня пектин комками сворачивается мгновенно, даже когда я его с сахаром предварительно смешиваю. Пробовала в холодный сок вводить, стало чуть получше, но мелкие комочки остались, просто вконце всплыли на поверхность, и я их легко удалила.
0
Пектин смешивают с сахаром
0
107 по цельсию
Читайте также:
Похожие рецепты
Новогоднее шоколадное печенье с глазурью
Автор: тульский пряник
6 порций
1 час 35 минут
4
1
0
Манник на кефире по-ливански
Автор: тульский пряник
6 порций
1 час
6
2
0
Классические вафли
Автор: тульский пряник
10 порций
30 минут
4
1
1
Кетокекс в духовке
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
25 минут
2
1
0
Банановый хлеб с арахисовой пастой
Автор: Еда
8 порций
1 час
4
2
0
Фисташковый мусс
Автор: Маргарита
4 порции
5 минут
2
2
0
Маффин в кружке
Автор: тульский пряник
2 порции
7 минут
9
2
0
Слойка с томленой утиной грудкой конфи, шпинатом и сливой в карамели
Автор: Andrew Sokolofsky
2 порции
1 час
0
1
0
Банановый кекс на кокосовой муке
Автор: Yana
6 порций
1 час
3
1
0
Пирог с курицей и луком
Автор: Еда
6 порций
2 часа
1
1
0
Очень страшные панкейки с тыквой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
10
2
0
Десерт «Огород для монстров»
Автор: Еда
4 порции
1 час
6
1
0