5Выложить на дно банки листья хрена, вишни и часть соцветий укропа, 10 горошин душистого перца.
6Выложить огурцы в подготовленную банку. Сверху на огурцы выложить оставшуюся часть зелени, дольки чеснока и острый перец.
7Засыпать в банку объемом 3 литра 3 столовых ложки соли.
8Залить банку с огурцами и зеленью чистой (фильтрованной) холодной водой.
9Закрыть банку плотной, чистой, капроновой крышкой. Перевернуть несколько раз или покатать на столе, чтобы соль хорошо растворилась. Оставить в теплом месте (но не на солнце, иначе огурцы могут побелеть) на 2–3 дня.
10Когда огурцы перестали активно бродить и изменились в цвете (примерно через 3 дня), слить рассол из банки в кастрюлю.
