ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой

Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой

АВТОР: Изабелла Грачева
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
1 час + 10 часов
1 час + 10 часов
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
28
2
0
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Огурцы
1500 г
Соль
3 столовые ложки
Листья вишни
5 штук
Чеснок
5 зубчиков
Соцветия укропа
5 штук
Листья хрена
5 штук
Душистый перец горошком
10 штук
Перец чили
5 г
Инструкция приготовления
1 час + 10 часов
Распечатать
Фото шага рецепта Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой 187195 шаг 1
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой 187195 шаг 2
2Огурцы замочить на 2 часа в холодной воде.
Фото шага рецепта Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой 187195 шаг 3
3Банку объемом 3 литра хорошо вымыть с содой.
Фото шага рецепта Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой 187195 шаг 4
4Огурцы хорошо вымыть и обрезать края.
Фото шага рецепта Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой 187195 шаг 5
5Выложить на дно банки листья хрена, вишни и часть соцветий укропа, 10 горошин душистого перца.
Фото шага рецепта Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой 187195 шаг 6
6Выложить огурцы в подготовленную банку. Сверху на огурцы выложить оставшуюся часть зелени, дольки чеснока и острый перец.
Фото шага рецепта Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой 187195 шаг 7
7Засыпать в банку объемом 3 литра 3 столовых ложки соли.
Фото шага рецепта Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой 187195 шаг 8
8Залить банку с огурцами и зеленью чистой (фильтрованной) холодной водой.
Фото шага рецепта Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой 187195 шаг 9
9Закрыть банку плотной, чистой, капроновой крышкой. Перевернуть несколько раз или покатать на столе, чтобы соль хорошо растворилась. Оставить в теплом месте (но не на солнце, иначе огурцы могут побелеть) на 2–3 дня.
Фото шага рецепта Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой 187195 шаг 10
10Когда огурцы перестали активно бродить и изменились в цвете (примерно через 3 дня), слить рассол из банки в кастрюлю.
Фото шага рецепта Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой 187195 шаг 11
11Рассол довести до кипения. Кипятить 5 минут.
Фото шага рецепта Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой 187195 шаг 12
12Залить огурцы в банке горячим рассолом.
Фото шага рецепта Огурцы на зиму как бочковые под железной крышкой 187195 шаг 13
13Банку закатать и перевернуть, чтобы убедится, что крышка хорошо закупорена. Огурцы остудить при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.
спецпроекты
Похожие рецепты
Квашеные зеленые помидоры
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
1
0
Маринованные зеленые помидоры с любистоком
Автор: Еда
6 порций
30 минут
1
2
0
Маринованные помидоры
Автор: Олеся Потапова
3 порции
15 минут
0
1
0
Маринованный виноград на зиму
Автор: Еда
12 порций
25 минут
0
1
0
Брусничное варенье
Автор: Алиса
5 порций
2 часа
1
1
0
Огурцы с куркумой
Автор: МАРИЯ СОРОКИНА
6 порций
30 минут
2
2
0
Огурцы в томатной заливке
Автор: МАРИЯ СОРОКИНА
10 порций
5 часов
0
2
0
Огурцы по-фински
Автор: МАРИЯ СОРОКИНА
10 порций
20 минут
0
1
0
Огурчики как в «Макдоналдсе»
Автор: МАРИЯ СОРОКИНА
20 порций
5 часов
0
1
0