Кимчхи из фаршированных огурцов

АВТОР: Евгений Смирнов

порций: 5ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Огурцы

5 штук

Соль

3,5 столовые ложки

Дайкон

200 г

Сахар

½ столовые ложки

Сушеный красный перец

½ столовые ложки

Молотый имбирь

2 чайные ложки

Лук-шалот

20 г

Жареный кунжут

½ столовые ложки

Мелко рубленный чеснок

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Промойте огурцы, натрите крупной солью и оставьте на 20—30 минут. Вытрите насухо.

2Смешайте редьку, столовую соль, сахар, красный перец, чеснок, имбирь и лук-шалот. Порежьте огурцы на части 5 см шириной. Сделайте насечку на каждом до середины (не разрезайте до конца). Повторите то же самое под другим углом, крестообразно. Заполните смесью из редьки.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

3Вскипятите ¼ стакана воды, вылейте в миску, где смешивали редьку. Поболтайте воду в миске и вылейте на огурцы.

4Поместите огурцы в емкость в один слой, посыпьте семенами кунжута, закройте пищевой пленкой и дайте настояться. Подавайте охлажденными или храните в холодильнике.

теги:

Комментарии

Читайте также:

Всюду жизнь

Как посадить огород в центре МосквыЭксперимент редакции «Еды»

Мастер-класс

Как приготовить скрэмбл по правиламПодробная инструкция от редакционного повара «Еды» и наставника школы «Еды» Маши Матусовой

спецпроекты