Кимчхи из фаршированных огурцов

Автор: Евгений Смирнов
порции: 5 готовить: 30 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Евгений Смирнов

Автор: Евгений Смирнов

1046 рецептов

Ингредиенты

Огурцы 5 штук

Соль 3,5 столовые ложки

Дайкон 200 г

Сахар ½ столовой ложки

Сушеный красный перец ½ столовой ложки

Молотый имбирь 2 чайные ложки

Лук-шалот 20 г

Жаренные кунжутные семечки ½ столовой ложки

Мелко рубленный чеснок 2 чайные ложки

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Промойте огурцы, натрите крупной солью и оставьте на 20—30 минут. Вытрите насухо.
  • 2. Смешайте редьку, столовую соль, сахар, красный перец, чеснок, имбирь и лук-шалот. Порежьте огурцы на части 5 см шириной. Сделайте насечку на каждом до середины (не разрезайте до конца). Повторите то же самое под другим углом, крестообразно. Заполните смесью из редьки.
  • 3. Вскипятите ¼ стакана воды, вылейте в миску, где смешивали редьку. Поболтайте воду в миске и вылейте на огурцы.
  • 4. Поместите огурцы в емкость в один слой, посыпьте семенами кунжута, закройте пищевой пленкой и дайте настояться. Подавайте охлажденными или храните в холодильнике.

Похожие рецепты

Маринованные огурцы с винным уксусом

Автор: Алексей Зимин
6 ингредиентов
6 порций 6 часов

Ингредиенты

Белый винный уксус 100 мл

Соль 25 г

Огурцы 1 кг

Сахар 100 г

Лавровый лист 1 штука

Молотый душистый черный перец 8 штук

перейти на страницу рецепта
17
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Маринованная морковь с дайконом по‑вьетнамски

Автор: Ольга Худина
6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Вода 1 стакан

Уксус ¼ стакана

Сахар 2 столовые ложки

Соль 2 чайные ложки

Морковь 250 г

Дайкон 250 г

перейти на страницу рецепта
80
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Малосольные огурцы в пакете в собственном соку

Автор: Юлия Кузнецова
5 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Соль 2 столовые ложки

Сахар 1 столовая ложка

Огурцы 1 кг

Чеснок 2 зубчика

Укроп 1 пучок

перейти на страницу рецепта
1536
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрые маринованные огурцы с алеппо и укропом

Автор: Евгений Смирнов
12 ингредиентов
8 порций 30 минут

Ингредиенты

Порции

Огурцы 8 штук

Измельченный укроп ¼ стакана

Белый винный уксус 2,5 стакана

Сахар 0,3 стакана

Чеснок 1 зубчик

Перец алеппо 1 столовая ложка

Свежевыжатый лимонный сок 1 столовая ложка

Соль 1 столовая ложка

Сушеный красный перец 1 чайная ложка

Перец черный молотый 1 чайная ложка

Заатар по вкусу

Морская соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кимчхи из редьки

Автор: Тata Tata
12 ингредиентов
10 порций 30 минут

Ингредиенты

Дайкон 600 г

Лук-шалот 20 г

Лук репчатый 30 г

Зеленый лук 1 стебель

Молотый перец чили 20 г

Тертый имбирь 5 г

Чеснок 16 г

Рыбный соус 15 мл

Очищенные креветки 1 штука

Соль 4 г

Сахар 8 г

Листья хрена 40 г

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кимчи из огурцов (Ои Собаги)

Автор: Aleksey Varshavskiy
11 ингредиентов
12 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Вода 1 стакан

Огурцы 15 штук

Молотый перец чили 2 столовые ложки

Мелко рубленный чеснок 1 столовая ложка

Соль 4 столовые ложки

Сахар 2 чайные ложки

Рисовая мука 4 столовые ложки

Рыбный соус 1 столовая ложка

Морковь 2 штуки

Лук репчатый 1 штука

Зеленый лук 1 пучок

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов