Кимчхи из фаршированных огурцов

Name: Кимчхи из фаршированных огурцов
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: Сахар, 0.5 столовых ложек; Соль, 3.5 столовые ложки; Лук-шалот, 20 грамм; Дайкон, 200 грамм; Молотый имбирь, 2 чайные ложки; Мелко рубленный чеснок, 2 чайные ложки; Сушеный красный перец, 0.5 столовых ложек; Огурцы, 5 штук; Жареный кунжут, 0.5 столовых ложек

АВТОР: Евгений Смирнов

порций: 5ГОТОВИТЬ: 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

¹/₂столовой ложки

Соль

3¹/₂столовой ложки

Лук-шалот

20.0 г

Дайкон

200.0 г

Молотый имбирь

2 чайные ложки

Мелко рубленный чеснок

2 чайные ложки

Сушеный красный перец

¹/₂столовой ложки

Огурцы

5 штук

Жареный кунжут

¹/₂столовой ложки

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Промойте огурцы, натрите крупной солью и оставьте на 20—30 минут. Вытрите насухо.

2.Смешайте редьку, столовую соль, сахар, красный перец, чеснок, имбирь и лук-шалот. Порежьте огурцы на части 5 см шириной. Сделайте насечку на каждом до середины (не разрезайте до конца). Повторите то же самое под другим углом, крестообразно. Заполните смесью из редьки.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

3.Вскипятите ¼ стакана воды, вылейте в миску, где смешивали редьку. Поболтайте воду в миске и вылейте на огурцы.

4.Поместите огурцы в емкость в один слой, посыпьте семенами кунжута, закройте пищевой пленкой и дайте настояться. Подавайте охлажденными или храните в холодильнике.