Коктейль из креветок
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Соль ¼ чайной ложки
Белое сухое вино 1 стакан
Креветки 450 г
Черный перец горошком 4 штуки
Семена кориандра 5 штук
Лавровый лист ½ штуки
Петрушка 5 стеблей
Листья эстрагона 1 стебель
Морская соль 1 чайная ложка
Лимонный сок 2 чайные ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Кетчуп 1 стакан
Хрен 2,5 чайные ложки
Молотый перец чили 1 чайная ложка
Кайенский перец щепотка
Инструкция приготовления
-
1. Для соуса смешайте кетчуп, хрен, соль, молотый черный перец, чили, кайенский перец и половину лимонного сока.
-
2. Очистите креветки от панцирей и внутренностей, оставив хвостики. В кастрюлю положите креветочные панцири, 3 стакана воды и морскую соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. Процедите бульон.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
-
3. Доведите бульон с оставшимися ингредиентами, кроме креветок, до кипения на сильном огне и варите 2 минуты. Выключите огонь, добавьте креветки, накройте крышкой и оставьте на 8-10 минут, пока креветки не станут розовыми. Переложите креветки на лед и затем обсушите. Подавайте, разложив в бокалы на ножке с коктейльным соусом.
Похожие рецепты
Вареные раки по‑польски
Ингредиенты
Раки 12 штук
Соль 1 столовая ложка
Черный перец горошком 12 штук
Лавровый лист 2 штуки
Пиво 1 л
Петрушка 1 пучок
Сливочное масло 1 столовая ложка
Гвоздика по вкусу
Креветочный коктейль с водкой, сельдереем…
Ингредиенты
Очищенные креветки 450 г
Стебель сельдерея 4 штуки
Лук репчатый 4 головки
Кетчуп ½ стакана
Водка ¼ стакана
Лимонный сок ¼ стакана
Хрен 2 столовые ложки
Вустерширский соус 1 чайная ложка
Соус табаско 1 чайная ложка
Соль 2,5 столовые ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Вода 2 л
Лимонные креветки
Ингредиенты
Лимон 4 штуки
Креветки 2 кг
Семена кориандра 20 г
Белый винный уксус 100 мл
Оливковое масло 100 мл
Сахар 2 столовые ложки
Сушеный красный перец 1 штука
Соль 2 столовые ложки
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком 6 штук
Петрушка 1 пучок
Шампиньоны по‑гречески
Ингредиенты
Перец черный молотый по вкусу
Свежие шампиньоны 450 г
Зелень 1 пучок
Вода 2 стакана
Оливковое масло 6 столовых ложек
Лимонный сок 0,3 стакана
Соль ½ чайной ложки
Зеленый лук 1 пучок
Петрушка 6 стеблей
Стебель сельдерея с листьями 1 штука
Семена фенхеля щепотка
Тмин 1 стебель
Черный перец горошком 12 штук
Семена кориандра 6 штук
Картофельный гратен с хреном и пармезаном
Ингредиенты
Свежий тимьян 1 пучок
Черный перец горошком 1 столовая ложка
Лавровый лист 1 штука
Картофель 1,399 кг
Морская соль 2 столовые ложки
Чеснок 5 зубчиков
Сливки 48%-ные 4 стакана
Хрен ¼ стакана
Тертый сыр пармезан 180 г
Креветочный коктейль с табаско и хреном
Ингредиенты
Королевские креветки 450 г
Лавровый лист 2 штуки
Соль 1,5 чайные ложки
Смесь специй для морепродуктов 1 чайная ложка
Лимонный сок 3 столовые ложки
Кетчуп 1 стакан
Тертый хрен 2 столовые ложки
Соус табаско 2 чайные ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Черный перец горошком 1 чайная ложка
Вода 4 стакана
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.