Коктейль из креветок
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Соль ¼ чайной ложки
Белое сухое вино 1 стакан
Креветки 450 г
Черный перец горошком 4 штуки
Семена кориандра 5 штук
Лавровый лист ½ штуки
Петрушка 5 стеблей
Листья эстрагона 1 стебель
Морская соль 1 чайная ложка
Лимонный сок 2 чайные ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Кетчуп 1 стакан
Хрен 2,5 чайные ложки
Молотый перец чили 1 чайная ложка
Кайенский перец щепотка
Инструкция приготовления
-
1. Для соуса смешайте кетчуп, хрен, соль, молотый черный перец, чили, кайенский перец и половину лимонного сока.
-
2. Очистите креветки от панцирей и внутренностей, оставив хвостики. В кастрюлю положите креветочные панцири, 3 стакана воды и морскую соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. Процедите бульон.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
-
3. Доведите бульон с оставшимися ингредиентами, кроме креветок, до кипения на сильном огне и варите 2 минуты. Выключите огонь, добавьте креветки, накройте крышкой и оставьте на 8-10 минут, пока креветки не станут розовыми. Переложите креветки на лед и затем обсушите. Подавайте, разложив в бокалы на ножке с коктейльным соусом.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.