Спаржа с пармской ветчиной

Инструкция приготовления

• 1. Большой противень смазать сливочным маслом, присыпать сухими травками и поперчить.
• 2. Оставшееся сливочное масло нарезать небольшими кусочками.
• 3. Выложить на противень слой нарезанной ветчины, сверху уложить спаржу, а на спаржу — кусочки сливочного масла. Шпаргалка Как подготовить спаржу
• 4. Сыр натереть на крупной терке.
• 5. Запекать в разогретой духовке (180°С.) 15–20 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 6. Посыпать горячую спаржу сыром и измельченным руками базиликом. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 7. Подавать теплой.