
Тимбал из авокадо с копченым лососем


Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
761
ккал
-
Белки
22,8
грамм
-
Жиры
65,7
грамм
-
Углеводы
26
грамм
Ингредиенты
Авокадо 2 штуки
Укроп 6 стеблей
Зеленый базилик 3 стебля
Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
Помидоры плам 250 г
Копченый лосось 150 г
Свежевыжатый сок лайма 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Инструкция приготовления
-
3. В кухонном комбайне или с помощью миксера на низкой скорости сделайте из авокадо с 1 ст.л. оливкового масла нарезным укропом и базиликом пюре, сбрызните его лаймовым (лимонным) соком и добавьте молотый перец и соль по вкусу.
Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
-
4. Крепкий (подойдет сорт дамский пальчик) спелый помидор, порежьте кубиками, семечки и сок удалите.
Шпаргалка Как подготовить помидоры
-
5. С помощью кулинарных колец на тарелку выложите слой пюре из авокадо, затем порезанный помидор, а сверху нарезанный тонкими полосками подкопченный лосось.
Инструмент Кольцо кулинарное Эту штуковину называют кулинарным кольцом, или каттером, а профессионалы — круглой вырубкой. Это универсальный инструмент, который вырезает идеальные круги из теста, помогает выложить тартар или пожарить аккуратную глазунью. Диаметр и высота колец бывают разными. В доме лучше держать разнокалиберный набор: лишним не будет точно.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.