2Пока каша закипает, очистить банан, разделить его на 2 части равные и одну часть подавить в пюре, вторую часть просто нарезать.
3Как только каша закипит уменьшить огонь до минимума, добавить корицы и варить пока не загустеет, это занимает пару минут, после выложить в тарелку добавить банановое пюре перемешать выложить ломтики банана и варенье. Банан может потемнеть при изменении температуры, но это не испортит вкуса.
Мед при любой термической обработке теряет все свои полезные свойства и становится ядом. И положить ложку меда в кипяток — тоже воздействие высокой температуры.
Интересно, что в нагретом мёде действительно появляется вещество оксиметилфурфурол, которое не назвать полезным (хоть оно и не яд), но это происходит при температурах 70-80 градусов. А при 90-100 оксиметилфурфурол сам разлагается на совершенно безопасные компоненты. Так что кипятите, не бойтесь.
Яд, о котором вы говорите, содержится в массе готовых продуктов, например в коньяке, соках не говоря уж о газировках. При жарке мяса образуются канцерогены и без мёда. Блюда с термической обработкой мёда есть в кухнях многих народов мира. Чтобы отравится фурановыми производными, их нужно достаточно много слопать. Продукты содержащие гидроксиметил-фурфурол нежелательны детям и в Европе нормируются для детского питания. А в ГОСТ этот показатель был включен для контроля за фальсификацией мёда.
