Окара

кг

по вкусу

Куриное яйцо

штука

Молоко

мл

Панировочные сухари

Соевый соус

Фарш

Специи

Лук

Авторская кухня

Мясные котлеты с окарой

Основные блюда

Удобным способом измельчить ингредиенты и хорошо вымесить фарш.

Сформировать 8 котлет и обвалять их в панировке или муке.

Обжарить с двух сторон, долить немного воды и тушить на медленном огне 15–20 минут.

Получаться очень пышные с немного рассыпчатой структурой котлеты. Очень похожи на ленивые голубцы, но без вкуса и запаха капусты.

Соль

Растительное масло

столовая ложка

Морковь

Сухие водоросли нори

головка

Русская кухня

«Рыбные» котлеты из окары

В окару (сколько есть, не важно количество) кидаем специи, соль, рвем 1-2 листа нори и масло.

Мелко нарезаем морковь и лук (чем больше лука - тем лучше), пассеруем на сковороде.

Смешиваем сие угощение, лепим котлетки (если плохо лепятся - можно добавить муки).

Отправляем котлетки в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (зависит от размера котлеток. Чем больше котлетка, тем больше ей нужно времени).

Мед

чайная ложка

Ванилин

Кукурузная мука

Кукурузное печенье из окары

Выпечка и десерты

Вегетарианская еда

Растереть окару с мукой и специями. Должна получиться рассыпчатая смесь. Добавить мед (можно заменить сахаром) и масло (можно использовать тыквенное, оливковое и т.п.). Размять руками до получения однородной массы. При необходимости, если тесто получилось слишком рассыпчатое, добавить немного воды.

Из теста сформировать небольшие шарики и слегка прижать их сверху.

Разогреть духовку до 170 градусов. Выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекать 25–30 минут. 

Ржаная мука

Какао-порошок

Югославская кухня

Шоколадное печенье из окары

Растереть окару с мукой и какао. Должна получиться рассыпчатая смесь. Добавить мед (можно заменить сахаром) и масло (можно использовать тыквенное, оливковое и т.п.). Размять руками до получения однородной массы. При необходимости, если тесто получилось слишком рассыпчатое, добавить немного воды.

Вода

Чеснок

зубчик

Сладкий перец

Перец чили

Зеленый лук

Пекинская капуста

Молотый имбирь

Крахмал

Дробленый черный перец

Корейская кухня

Котлеты из окары (по-корейски)

Закуски

Все овощи мелко накрошить.

Добавить в них раздавленный чеснок, мелкорубленый лук, соевый соус, черный перец, имбирь и соль по вкусу, воду, одно яйцо и все хорошо перемешать.

В смесь положить окару и крахмал. Замесить фарш.

Сформировать небольшие котлетки и обжарить на растительном масле с двух сторон в течение 3–4 минут.

Малиновый сироп

Малиновое печенье из окары

Веганская еда

Замесить как обычное печенье.

Сформировать 6 печенек.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.

Получается ароматное печенье консистенции рассыпчатого «сыроватого» теста, хрустящее снаружи и мягкое внутри. 