Окара

кг

по вкусу

Обзоры ресторанов в телеграме

Готовьте дома, как в ресторане

Фарш

Лук

Куриное яйцо

штука

Специи

Соевый соус

мл

Молоко

Панировочные сухари

Авторская кухня

Мясные котлеты с окарой

Основные блюда

Удобным способом измельчить ингредиенты и хорошо вымесить фарш.

Сформировать 8 котлет и обвалять их в панировке или муке.

Обжарить с двух сторон, долить немного воды и тушить на медленном огне 15–20 минут.

Получаться очень пышные с немного рассыпчатой структурой котлеты. Очень похожи на ленивые голубцы, но без вкуса и запаха капусты.

Морковь

Сладкий перец

Пекинская капуста

Перец чили

Зеленый лук

Чеснок

зубчик

столовая ложка

Крахмал

Вода

Дробленый черный перец

Соль

Молотый имбирь

Корейская кухня

Котлеты из окары (по-корейски)

Закуски

Все овощи мелко накрошить.

Добавить в них раздавленный чеснок, мелкорубленый лук, соевый соус, черный перец, имбирь и соль по вкусу, воду, одно яйцо и все хорошо перемешать.

В смесь положить окару и крахмал. Замесить фарш.

Сформировать небольшие котлетки и обжарить на растительном масле с двух сторон в течение 3–4 минут.

головка

Сухие водоросли нори

Растительное масло

Русская кухня

«Рыбные» котлеты из окары

В окару (сколько есть, не важно количество) кидаем специи, соль, рвем 1-2 листа нори и масло.

Мелко нарезаем морковь и лук (чем больше лука - тем лучше), пассеруем на сковороде.

Смешиваем сие угощение, лепим котлетки (если плохо лепятся - можно добавить муки).

Отправляем котлетки в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (зависит от размера котлеток. Чем больше котлетка, тем больше ей нужно времени).

Кукурузная мука

Малиновый сироп

Ванилин

Малиновое печенье из окары

Выпечка и десерты

Веганская еда

Замесить как обычное печенье.

Сформировать 6 печенек.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.

Получается ароматное печенье консистенции рассыпчатого «сыроватого» теста, хрустящее снаружи и мягкое внутри. 

Мед

чайная ложка

Кукурузное печенье из окары

Вегетарианская еда

Растереть окару с мукой и специями. Должна получиться рассыпчатая смесь. Добавить мед (можно заменить сахаром) и масло (можно использовать тыквенное, оливковое и т.п.). Размять руками до получения однородной массы. При необходимости, если тесто получилось слишком рассыпчатое, добавить немного воды.

Из теста сформировать небольшие шарики и слегка прижать их сверху.

Разогреть духовку до 170 градусов. Выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекать 25–30 минут. 

Ржаная мука

Какао-порошок

Югославская кухня

Шоколадное печенье из окары

Растереть окару с мукой и какао. Должна получиться рассыпчатая смесь. Добавить мед (можно заменить сахаром) и масло (можно использовать тыквенное, оливковое и т.п.). Размять руками до получения однородной массы. При необходимости, если тесто получилось слишком рассыпчатое, добавить немного воды.