Овощной чили
Пряное овощное рагу с согревающими специями, рисом, тортильей и йогуртовым соусом. Все ингредиенты в идеальном балансе: фасоль и рис насыщают, овощи с зирой и паприкой согревают, йогуртовый соус и мята освежают.
Деревенский пирог с овощами
Фантазия на тему пастушьего пирога, только с овощами, чечевицей и грибами вместо мяса.
Баклажаны с карри
Два рецепта в одном. Во-первых, вы научитесь делать замечательную пасту карри, которая хоть к баклажанам, хоть к кабачкам, хоть к чему. Во-вторых, научитесь ее соединять с овощами, а дальше можно фантазировать как угодно. Но все же вариант с баклажанами появился не зря — блюдо получается очень сытным, а пористая структура баклажана как нельзя лучше взаимодействует с соусами.
Бургер с бхаджи
Вегетарианский бургер? Да, если готовить по рецепту Джейми Оливера. Его рецепт включает более десятка ингредиентов и много разных манипуляций с ними, но кажется сложным только на первый взгляд. Булки смазываются простейшим самодельным йогуртовым соусом, затем перекладываются овощной котлетой, приправляются чатни и готово.
Ризотто с запеченными томатами
Классическое ризотто (а в них Оливер знает толк, как и во всей итальянской еде). Главное — правильный рис и соблюдение технологии, чтобы в итоге ризотто приобрело кремовую текстуру.
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.