Компот из сушеного инжира, красного портвейна и мяты

Инструкция приготовления

• 1. Сушеный инжир вымочить в холодной воде до мягкости, залить портвейном и поставить вариться на медленном огне где-то на час. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 2. Выжать сок из лимонов, смешать его с сахаром и вскипятить, чтобы сахар весь растворился.
• 3. Снять с огня и инжир в портвейне, и лимонный сок с сахаром.
• 4. Лимонный сок смешать с мелко нарубленной мятой, а результат смешать с компотом из портвейна и инжира.