1Вскипятить 2/3 5-литровой кастрюли воды, как только закипит, бросить сухофрукты, крупные нарезать, добавить 5 штучек гвоздики и 2 палочки корицы (разбить ножом на более мелкие кусочки).
3Дать сухофруктам прокипеть минуты 3, не больше, затем бросить фрукты и выжать лимон, остатки кожуры с мякотью тоже бросить в кастрюлю.
4Как только яблоки всплывут, моментально выключить и оставить под крышкой настаиваться на ночь.
5Подавать охлажденным в чистом виде или разбавить 1:2 с красным сухим вином.
Совет к рецепту
Прошу обратить внимание, что в компот не добавляется сахар, он приобретает сладость за счет сухофруктов. В крайнем случае, если совсем несладко, добавить пару ложек сахара.
Главное — не переваривать компот, а дать ему время настояться.
Получается очень вкусно, муж поглощал со взбитыми сливками.
