Розовые котлеты

АВТОР: Матильда Огурцова

порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут

Автор рецепта

Автор: Матильда Огурцова319 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

250

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное филе

450 г

Свекла

1 штука

Куриное яйцо

1 штука

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

2 зубчика

Панировочные сухари

5 столовых ложек

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Репчатый лук и чеснок очистить и промыть, измельчить в блендере (лук можно просто мелко нарезать ножом, а чеснок выдавить через чеснокодавилку).

ИнструментЧеснокодавилка

2.Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками, измельчить в чаше блендера в куриный фарш.

ИнструментБлендер

3.Предварительно отваренную до готовности свеклу очистить, измельчить с помощью блендера в кашицу (по желанию, можно натереть свеклу на мелкой терке).

ИнструментТерка Microplane ручная

4.В глубокой миске соединить куриный фарш, измельченные лук и чеснок, свекольное пюре, а также вбить куриное яйцо.

ИнструментМиксер

5.Тщательно перемешать массу ложкой или руками. На этом этапе котлетная масса приобретет насыщенный розовый цвет. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешать.

6.Сформировать из фарша овальные котлеты среднего размера. Для удобства нужно смочить ладони водой.

7.Обвалять розовые котлеты со всех сторон в панировочных сухарях. Если у вас не оказалось под рукой сухарей, то котлеты можно запанировать в муке.

8.Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить котлеты и жарить на умеренном огне до зарумянивания.