Баклажаны с рисом и помидорами
порций: 8ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Пурмарили. Блюда грузинской кухни» Елены Киладзе.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
212
3
14
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Баклажаны
8 штукРепчатый лук
3 головкиКруглый рис
3 столовые ложкиПодсолнечное масло
6 столовых ложекЧабер
2 штукиСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1В каждом баклажане, срезав плодоножки, сделать продольный надрез длиной 3–4 см.
2Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, воду слить. Рис слегка посолить и поперчить.
3Баклажаны начинить рисом.
4Фаршированные баклажаны поджарить с обеих сторон на масле и уложить в один ряд в неглубокую кастрюлю или сотейник, вплотную друг к другу.
5Лук мелко нашинковать, обжарить на оставшемся масле до светло-золотистого цвета, затем выложить на баклажаны.
6Сверху уложить помидоры, предварительно очищенные от кожицы и нарезанные тонкими ломтиками.
7Влить четверть стакана воды, тушить на слабом огне под крышкой 15–20 минут. Незадолго до готовности добавить мелко нарезанный чабер, при необходимости досолить. Подавать баклажаны горячими.
спецпроекты
Похожие рецепты
