
Фасолевые котлеты с орехами и семечками



Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
352
ккал
-
Белки
17,4
грамм
-
Жиры
21,2
грамм
-
Углеводы
23,6
грамм
Ингредиенты
Миндаль 65 г
Кунжутные семечки ¼ стакана
Семечки подсолнуха ¼ стакана
Овсяные хлопья ¼ стакана
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 штука
Тахини 1 столовая ложка
Красная фасоль 300 г
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Молотый кориандр ½ чайной ложки
Соевый соус 3 столовые ложки
Сок лайма 1 столовая ложка
Изюм 1 столовая ложка
Семена льна 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
3. В блендере измельчить до мелкой крошки овсяные хлопья и подсолнечные семечки.
Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
-
4. Добавить в блендер обжаренные орехи, чеснок (измельченный прессом), морковь (натёртая) и смешать до однородной массы.
Шпаргалка Как подготовить чеснок
-
7. Когда масса настоится, разогреть духовку до 190 градусов и слегка смазать маслом противень. Поместить противень в духовку на 15 минут. Вынуть массу из холодильника, разделить на равные части и сформировать котлетки. Выложить котлеты на горячем противне, слегка надавить на каждую лопаткой, затем сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 8 минут. Через 8 минут аккуратно перевернуть котлеты, вновь прижать лопаткой и запекать еще 8 минут.
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Похожие рецепты
Комментарии: 5
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.