Филе форели с дижонской горчицей на гриле

Инструкция приготовления

• 1. Базилик порубить, а чеснок мелко нарезать. Все ингредиенты (кроме рыбы и апельсинов) смешать в миске. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 2. Рыбу разрезать на подходящие куски, разложить на фольге для гриля и обмазать получившейся смесью.
• 3. С апельсинов снять кожуру, нарезать на тонкие ломтики и разложить на тарелках. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 4. Затем поджарить на гриле рыбу и готовую переложить на тарелки с апельсинами. Инструмент Гриль портативный Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.