ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Филе перепела в медово-имбирном маринаде

Филе перепела в медово-имбирном маринаде

АВТОР: Лоскутова Марианна
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
12 минут + 30 минут
12 минут + 30 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
374
40
19
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Филе перепела
350 г
Чеснок
4 зубчика
Свежий имбирь
10 г
Оливковое масло
1 столовая ложка
Соевый соус
1 чайная ложка
Дижонская горчица
1 чайная ложка
Прозрачный мед
1 чайная ложка
Лимонный сок
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
12 минут + 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 1
1В глубокой миске объединить масло, соевый соус и горчицу.
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 2
2Сбрызнуть соком лимона и перемешать.
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 3
3С помощью пресса выдавить чеснок.
Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
Инструмент
Чеснокодавилка
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 4
4Так же поступить с имбирем.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 5
5Добавить мед и тщательно перемешать.
Приспособление удерживает мед в желобках, так что он стекает на блюдо или просто на хлеб постепенно. А еще с его помощью можно добавлять мед в различные напитки. Металлические и силиконовые гораздо гигиеничнее деревянных аналогов.
Инструмент
Диспенсер для меда
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 6
6Мясо выложить на фольгу и обильно смазать соусом. Завернуть в фольгу и мариновать 30 минут.
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 7
7На сухую раскаленную сковороду гриль выложить филе.
Мясо или птицу хорошо жарить на обычном гриле за городом, а в домашних условиях пригодится сковорода-гриль с рифленым дном — неплохие квадратные, из чугуна, есть, например, у Le Creuset. Все лишнее масло, которое стекает в желобки на дне, можно легко слить благодаря специальным носикам-стокам по бокам.
Инструмент
Сковорода-гриль
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 8
8Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 9
9Убавить огонь до медленного и накрыть крышкой.
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 10
10Через 7 минут блюдо готово!
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Как обеспечить семью едой на день за 1000 рублей

Устраиваем редакционный эксперимент

Классический соус бешамель и его вариации

Как приготовить соус бешамель и что в него добавить
Похожие рецепты
Курица в духовке целиком
Курица в духовке целиком
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
35 минут
0
2
0
Утиная грудка
Утиная грудка
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
15 минут
0
2
0
Курица в сливочном соусе
Курица в сливочном соусе
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
1 час
0
1
0
Куриное филе с овощами
Куриное филе с овощами
Автор: Валентина
4 порции
28 минут
2
1
0
Вермишель с курицей и овощами
Вермишель с курицей и овощами
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
30 минут
1
2
0
Крыло индейки в горчично-медовом маринаде
Крыло индейки в горчично-медовом маринаде
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
50 минут
0
1
0
Утиная грудка
Утиная грудка
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Салат с утиной грудкой
Салат с утиной грудкой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Карри кацудон
Карри кацудон
Автор: ЮЛИЯ КЛОЧКОВА
4 порции
40 минут
1
1
0
Перепелка в духовке
Перепелка в духовке
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
30 минут
1
1
0