ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Филе перепела в медово-имбирном маринаде

Филе перепела в медово-имбирном маринаде

АВТОР: Лоскутова Марианна
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
12 минут + 30 минут
12 минут + 30 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
374
40
19
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Филе перепела
350 г
Чеснок
4 зубчика
Свежий имбирь
10 г
Оливковое масло
1 столовая ложка
Соевый соус
1 чайная ложка
Дижонская горчица
1 чайная ложка
Прозрачный мед
1 чайная ложка
Лимонный сок
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
12 минут + 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 1
1В глубокой миске объединить масло, соевый соус и горчицу.
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 2
2Сбрызнуть соком лимона и перемешать.
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 3
3С помощью пресса выдавить чеснок.
Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
Инструмент
Чеснокодавилка
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 4
4Так же поступить с имбирем.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 5
5Добавить мед и тщательно перемешать.
Приспособление удерживает мед в желобках, так что он стекает на блюдо или просто на хлеб постепенно. А еще с его помощью можно добавлять мед в различные напитки. Металлические и силиконовые гораздо гигиеничнее деревянных аналогов.
Инструмент
Диспенсер для меда
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 6
6Мясо выложить на фольгу и обильно смазать соусом. Завернуть в фольгу и мариновать 30 минут.
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 7
7На сухую раскаленную сковороду гриль выложить филе.
Мясо или птицу хорошо жарить на обычном гриле за городом, а в домашних условиях пригодится сковорода-гриль с рифленым дном — неплохие квадратные, из чугуна, есть, например, у Le Creuset. Все лишнее масло, которое стекает в желобки на дне, можно легко слить благодаря специальным носикам-стокам по бокам.
Инструмент
Сковорода-гриль
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 8
8Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 9
9Убавить огонь до медленного и накрыть крышкой.
Фото шага рецепта Филе перепела в медовоимбирном маринаде 153095 шаг 10
10Через 7 минут блюдо готово!
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Куриные бедра с овощным гарниром
Куриные бедра с овощным гарниром
Автор: Алёна Казавчинская
4 порции
40 минут
1
1
0
Сочное бедро индейки в духовке
Сочное бедро индейки в духовке
Автор: Валентина
5 порций
30 минут
1
1
0
Вкусный холодец
Вкусный холодец
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
5 часов
1
1
0
Холодец из индейки
Холодец из индейки
Автор: Изабелла Грачева
4 порции
7 часов
0
2
0
Куриная грудка с помидорами и сыром
Куриная грудка с помидорами и сыром
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
1 час
0
1
0
Чахохбили из курицы
Чахохбили из курицы
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
40 минут
0
1
0
Утиная грудка по-французски
Утиная грудка по-французски
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
25 минут
1
1
0
Татаки из утки
Татаки из утки
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
2
0
Куриная грудка с коктейльным соусом
Куриная грудка с коктейльным соусом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
1
0
Индейка с беконом
Индейка с беконом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
1
1
0
Курица, запеченная на соли
Курица, запеченная на соли
Автор: Юлия Тимофеева
6 порций
1 час
0
1
0
Куриное филе запеченное с тыквой в духовке
Куриное филе запеченное с тыквой в духовке
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
...