Говяжий стейк со сливочно-грибным соусом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
894
ккал
-
Белки
64
грамм
-
Жиры
68,1
грамм
-
Углеводы
6,8
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 15 г
Оливковое масло ½ столовой ложки
Говяжий стейк 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Свежие грибы 250 г
Говяжий бульон 150 мл
Сливки 40%-ные 120 мл
Кудрявая петрушка 10 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. В большой сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло. Выложите мясо и обжарьте 2–3 минуты с каждой стороны для легкой прожарки, 4 минуты для средней прожарки и 6 минут с каждой стороны для полной. Выложите на тарелки, закройте фольгой и сохраняйте теплыми.
Шпаргалка
Как пожарить стейк
-
2. Уменьшите огонь под сковородой и добавьте мелко нарезанный чеснок и тонко нарезанные грибы. Жарьте 3–4 минуты, помешивая. Влейте бульон и варите 2 минуты, пока соус слегка не загустеет. Влейте сливки и слегка нагрейте. Добавьте петрушку, посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
3. Полейте соусом мясо и сразу подавайте.
Совет к рецепту
Подавайте с молодым отварным картофелем.
Похожие рецепты
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.