Как пожарить стейк
Это видео пригодится в приготовлении
Соус «Морель» к мясу
Ингредиенты
Сушеные сморчки 10 штук
Куриный бульон 300 мл
Лук-шалот 2 головки
Сливочное масло 25 г
Коньяк 10 мл
Белое сухое вино 100 мл
Сливки 35%-ные 60 мл
Мадера 90 мл
Картофель на гриле с розмарином
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Вода 2 л
Соль по вкусу
Сахар 10 г
Розмарин 4 стебля
Стейк «Нью-Йорк» с тимьяном
Ингредиенты
Мраморная говядина 350 г
Свежий тимьян 10 г
Свежий розмарин 10 г
Сливочное масло 50 г
Соус барбекю по вкусу
Крупная морская соль щепотка
Фиеста таурино (Fiesta Taurino)
Ингредиенты
Говяжья вырезка 300 г
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 10 г
Зеленый лук 20 г
Цукини 100 г
Помидоры «биф» 100 г
Сладкий перец 50 г
Белый лук 50 г
Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Вустерширский соус 30 мл
Стейк во вьетнамской манере
Ингредиенты
Кунжутное масло 6 столовых ложек
Перец черный молотый 4 столовые ложки
Чеснок 12 зубчиков
Говяжье филе 800 г
Рыбный соус 6 столовых ложек
Говяжий стейк и сливочный шпинат с голубым сыром
Ингредиенты
Говяжий стейк 1 штука
Оливковое масло 1 чайная ложка
Сливочное масло 1 чайная ложка
Лук-шалот 1 штука
Мягкий голубой сыр 1 столовая ложка
Сливки ¼ стакана
Свежие листья шпината 140 г
Лимонный сок 1,5 чайные ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 51
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.