Основные блюдаАмериканская кухняБлюда из индейки

Индюшачий шашлык с клюквенным соусом

АВТОР: Anita Iljina

порции: 4ГОТОВИТЬ: 50 минут

Автор рецепта

Автор: Anita Iljina788 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

287

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе индейки

500 г

Натуральный йогурт

100 мл

Оливковое масло

1 столовая ложка

Свежий тимьян

1 веточка

Чеснок

2 зубчика

Мед

3¹/₂столовой ложки

Лимон

¹/₂штуки

Соль

1¹/₄чайной ложки

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Клюква

400 г

Коричневый сахар

2 столовые ложки

Вода

125 мл

Цедра апельсина

1 чайная ложка

Свежевыжатый апельсиновый сок

60 мл

Молотый имбирь

0.13 чайной ложки

Палочки корицы

1 штука

Душистый перец горошком

3 штуки

Инструкция приготовления50 минут

Распечатать

1.Для индейки в большой миске смешать йогурт, оливковое масло, мелко порубленный тимьян, раздавленный чеснок, 1 чайную ложку меда, сок и цедру половины лимона, чайную ложку соли и свежемолотый черный перец.

ИнструментСоковыжималка Eva Solo

2.Индейку промыть, обсушить с помощью бумажных кухонных полотенец. Замариновать на 12 часов.

ИнструментБумажные полотенца

3.Духовку разогреть до 200°С.

ИнструментТермометр для духовки

4.Удалить излишки маринада, нарезать мясо на кусочки и надеть на шпажки.

ИнструментНож керамический

5.В большой сковороде на растительном масле обжарить шашлыки со всех сторон до золотистого цвета.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

6.Завернуть в фольгу и запекать в духовке 20 минут до готовности.

7.Для соуса смешать клюкву, коричневый сахар, 3 столовые ложки меда, воду, цедру и сок апельсина, имбирь, палочку корицы, душистый перец и ¼ чайной ложки соли в кастрюле с толстыми стенками.