Индюшачий шашлык с клюквенным соусом
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Филе индейки 500 г
Натуральный йогурт 100 мл
Оливковое масло 1 столовая ложка
Свежий тимьян 1 веточка
Чеснок 2 зубчика
Мед 3,5 столовые ложки
Лимон ½ штуки
Соль 1,25 чайные ложки
Свежемолотый черный перец по вкусу
Клюква 400 г
Коричневый сахар 2 столовые ложки
Вода 125 мл
Цедра апельсина 1 чайная ложка
Свежевыжатый апельсиновый сок 60 мл
Молотый имбирь 0,125 чайной ложки
Палочки корицы 1 штука
Душистый перец горошком 3 штуки
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Для индейки в большой миске смешать йогурт, оливковое масло, мелко порубленный тимьян, раздавленный чеснок, 1 чайную ложку меда, сок и цедру половины лимона, чайную ложку соли и свежемолотый черный перец.
- 2. Индейку промыть, обсушить с помощью бумажных кухонных полотенец. Замариновать на 12 часов.
- 3. Духовку разогреть до 200°С.
- 4. Удалить излишки маринада, нарезать мясо на кусочки и надеть на шпажки.
- 5. В большой сковороде на растительном масле обжарить шашлыки со всех сторон до золотистого цвета.
- 6. Завернуть в фольгу и запекать в духовке 20 минут до готовности.
- 7. Для соуса смешать клюкву, коричневый сахар, 3 столовые ложки меда, воду, цедру и сок апельсина, имбирь, палочку корицы, душистый перец и 1/4 чайной ложки соли в кастрюле с толстыми стенками.
- 8. Готовить на среднем огне 30 минут. Ягоды клюквы должны лопнуть.
- 9. Палочку корицы удалить.
- 10. Снять кастрюлю с огня и дать соусу полностью остыть. Постепенно масса будет густеть.
- 11. Подавать шашлыки горячими с клюквенным соусом.
Совет к рецепту
Готовый соус можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
Похожие рецепты
Куриный шашлык с ежевичным соусом
Ингредиенты
Лимон 1 штука
Куриная грудка 4 штуки
Чеснок 1 зубчик
Белое сухое вино 100 мл
Оливковое масло 2 столовые ложки
Ежевика 225 г
Вода 75 мл
Базилик 1 столовая ложка
Мед 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Перец молотый черный по вкусу
Острые перепелки с имбирем, корицей и…
Ингредиенты
Палочки корицы 1 штука
Семена тмина 1 столовая ложка
Семена кориандра 1 столовая ложка
Черный перец горошком ¼ чайной ложки
Паприка 2 чайные ложки
Гвоздика 3 штуки
Кайенский перец ½ чайной ложки
Соль 1 чайная ложка
Молотый имбирь 2 чайные ложки
Кинза 140 г
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло ¼ стакана
Перепелка 8 штук
Апельсины 2 штуки
Лимон 2 штуки
Запеченая баранина с айвой
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Филе баранины 1 кг
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Молотый кумин (зира) 2 чайные ложки
Молотый имбирь 1 чайная ложка
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Палочки корицы 1 штука
Куриный бульонный кубик 1 штука
Вода 500 мл
Айва 1 кг
Мед 1 столовая ложка
Листья кинзы (кориандра) ½ стакана
Кускус по вкусу
Стейк с креветками и устричным соусом
Ингредиенты
Тигровые креветки 5 штук
Устричный соус 10 мл
Соль 2 г
Говяжья вырезка 210 г
Перец молотый черный 2 г
Растительное масло 15 мл
Чеснок 5 г
Свежий тимьян 3 г
Корень имбиря 5 г
Руккола 15 г
Лимон 15 г
Оливковое масло 5 мл
Свинина в маринаде мохо
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр) 120 г
Свиной окорок 1 кг
Свежевыжатый апельсиновый сок 150 мл
Сок лайма 100 мл
Цедра апельсина 1 столовая ложка
Цедра лайма 1 столовая ложка
Свежая мята 80 г
Оливковое масло 150 мл
Чеснок 6 зубчиков
Свежие измельченные листья орегано 1 чайная ложка
Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
Соль 1 столовая ложка
Перец молотый черный по вкусу
Воскресное жаркое из баранины с картофелем
Ингредиенты
Чеснок 1 головка
Картофель 1,5 кг
Свежий розмарин 1 пучок
Свежий тимьян 1 пучок
Перец молотый черный по вкусу
Морская соль по вкусу
Лимон 1 штука
Баранья нога 2 кг
Оливковое масло 6 столовых ложек
Свежая мята 4 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Вода 1 столовая ложка
Винный уксус 3 столовые ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.