Испанский лук гриль с салатом из листьев рукколы
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
395
ккал
-
Белки
8,1
грамм
-
Жиры
35,2
грамм
-
Углеводы
12,8
грамм
Ингредиенты
Испанский лук 4 штуки
Оливковое масло 6 столовых ложек
Руккола 25 г
Сыр пармезан 75 г
Соль по вкусу
Лимонный сок 30 мл
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Лук оставить в шелухе, разрезав поперек на 4 кружочка.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
2. Выложить на решетку, смазать оливковым маслом, посолить и поперчить.
-
3. Установить форму под гриль на расстоянии 10 см от нагревательного элемента. Запекать 8–10 минут.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
4. Нарезать пармезан тонкой стружкой.
-
5. Лопаточкой осторожно перевернуть лук. Посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
-
6. Запекать до готовности. Достав из гриля, немного остудить.
-
7. Лук разделить на кольца. Выложить на блюдо четверть всех колец лука, сверху салат, стружку пармезана и снова кольца лука.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
8. Поперчить, посолить и сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
-
9. Подавать теплым, не перемешивая.
Похожие рецепты
Форель с пармезаном и тимьяном
Ингредиенты
Филе форели 2 куска
Сыр пармезан 50 г
Сушеный тимьян щепотка
Оливковое масло 5 столовых ложек
Каперсы 6 штук
Смесь салатных листьев 1 пучок
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Лимонный сок 30 мл
Морская соль по вкусу
Жареный лосось с салатом из рукколы и черри
Ингредиенты
Филе лосося 2 штуки
Лимонный сок 1,5 столовые ложки
Оливковое масло 2,5 столовые ложки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Руккола 210 г
Помидоры черри 120 г
Красный лук 20 г
Красный винный уксус 1 столовая ложка
Сибас с тартаром из баклажанов
Ингредиенты
Филе сибаса на коже 2 штуки
Баклажаны 1 штука
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Тунец, замаринованный в соевом соусе
Ингредиенты
Оливковое масло 50 мл
Тунец 2 куска
Соевый соус 4 столовые ложки
Лимонный сок 15 мл
Лосось, поджаренный на сковороде, с салатом из…
Ингредиенты
Филе лосося 4 куска
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло ½ стакана
Руккола 280 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан по вкусу
Авокадо 1 штука
Тальята-ди-манзо
Ингредиенты
Говяжий рибай 1 штука
Розмарин 1 веточка
Оливковое масло 125 мл
Руккола 100 г
Сыр пармезан 40 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.