2Кабачок разрезать вдоль на две части и надрезать мякоть крест-накрест.
3Ложкой вынуть серединку и положить дольки в форму для запекания.
4Помидор нарезать кубиками.
5Сложить в миску.
6Перец нарезать кубиками.
7Добавить к помидору.
8Чеснок нарезать на небольшие дольки.
9Добавить к овощам.
10Петрушку нарезать, оставив 1 веточку для украшения.
11Добавить петрушку к остальным овощам.
12Посолить.
13Добавить растительное масло.
14Добавить прованские травы.
15Перемешать.
16Начинить овощной смесью кабачковые половинки.
17Приготовить хамон и сыр.
18Хамон выложить ломтиками на начинку.
19Сыр натереть на средней терке и посыпать сверху на хамон.
20Поставить запекаться под крышкой на 45 минут при температуре 180 градусов.
21Затем крышку снять, при желании добавить еще немного сыра и поставить допекаться до расплавления сыра (примерно 5–7 минут) при температуре 180 градусов.
22Готовые кабачки выложить на тарелки и подать к столу, украсив веточкой зелени.
Совет к рецепту
Это очень простой, хоть и многошаговый в приготовлении рецепт. Прекрасно подать как самостоятельное блюдо, закуску или гарнир. Хамон можно заменить беконом. Сыра добавить больше. В пост возможно приготовление без хамона и сыра. Главное, что при приготовлении кабачок не расплывается, а остается цельным и слегка хрустким, но пропитанным овощным соком.
