Котлеты из баранины и свиного фарша с болгарским перцем
порций: 12ГОТОВИТЬ:
2 часа
2 часа
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
318
19
21
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Баранина
1 кгСвиной фарш
300 гЧерствый белый хлеб
4 кускаСладкий перец
1 штукаЧеснок
½ зубчикаРепчатый лук
2 штукиПетрушка
½ пучкаУкроп
¼ пучкаВода
1 стаканСоль
2 столовые ложкиМолотый черный перец
1 чайная ложкаПшеничная мука
100 гОливковое масло
20 млИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Белый хлеб замочить в воде комнатной температуры на 10-15 минут (до полного размягчения). Болгарский перец очистить от семян, почистить чеснок и лук.
2Прокрутить в мясорубке баранину, жирный свиной фарш, болгарский перец, чеснок, лук, зелень и уже выжатый после замачивания хлеб. Добавить стакан воды в полученный фарш, посолить, поперчить и тщательно перемешать его.
3Отправить на полчаса в холодильник.
4Затем сформировать из него небольшие котлеты и обвалять их в муке, после выложить на разогретую сковороду с маслом.
5Жарить примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Убавить огонь до минимума и минут 7-10 тушить под крышкой.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Похожие рецепты
