Традиционный рецепт молдавской кухни. Из традиционных продуктов. Кроме мяса кролика в этом блюде присутствуют еще морковь, чеснок, вино, соль, тмин и жир. Все(.) Но есть в этой простоте своя прелесть и индивидуальный вкус. Попробуйте, надеюсь, оцените.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
764
86
40
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кролик
8 кусков
Топленое масло
1 столовая ложка
Морковь
4 штуки
Белое сухое вино
150 мл
Семена тмина
1 чайная ложка
Мелко рубленный чеснок
4 зубчика
Соль
по вкусу
Мясной бульон
100 г
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Кусочки обсушить, обжарить на жире, переложить в казанок.
2В казанок влить 80 грамм воды или бульона с вином, посолить, тушить на слабом огне до мягкости (примерно 40–50 минут) в зависимости от возраста и «спортивности» мяса.
3Далее, добавить натертую морковь и тмин (щедро), тушить 15 минут.
