главнаяОсновные блюдаЕвропейская кухняСалаты без майонеза

Курица-гриль и салат из капусты со сливочной заправкой Тахини

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

570

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриная грудка

2 штуки

Оливковое масло

5 столовых ложек

Лимонный сок

3 столовые ложки

Чеснок

4 зубчика

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Краснокочанная капуста

½ штуки

Красный лук

1 головка

Тахини

0,3 стаканов

Мята

40 г

Рубленая петрушка

40 г

Рубленая кинза (кориандр)

40 г

Жареный кунжут

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Обжаренную на гриле курицу смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, 1 столовой ложкой лимонного сока и 1 чайной ложкой измельченного чеснока в большой миске. Приправьте солью и перцем. Добавьте мелко нашинкованную капусту и тонко нарезанный красный лук. Перемешайте. Отставьте в сторону.

2В небольшой миске смешайте тахини, оставшиеся 2 ст. л. лимонного сока и оставшиеся 3 ч. л. измельченного чеснока. Постоянно помешивая, влейте 3 ст. л. оливкового масла. Затем добавьте ½ стакана воды и перемешайте. Соус должен быть как блинное тесто. Приправьте по вкусу солью и перцем.

3Добавьте нарезанную мяту, петрушку и кинзу в миску с измельченной курицей и капустой, затем половину семян кунжута и заправку. Перемешайте, приправьте солью, перцем и лимонным соком по вкусу. Переложите в блюдо или миску и посыпьте оставшимся кунжутом и подавайте на стол. Салат может храниться в закрытой емкости в холодильнике до 3 дней.