Курица по‑герцогски

Инструкция приготовления

• 1. Налить бульон и бренди к курице и тушить до готовности. Выложить на тарелки и поддерживать теплыми. Шпаргалка Как приготовить куриный бульон
• 2. Смешать сливки с яичными желтками, нагреть, но не давайте кипеть. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
• 3. Добавить теплый бренди и поджечь. Когда соус перестанет гореть, полить им курицу и сразу подавать.
• 4. Разогреть сливочное и растительное масло в сковороде и томить в нем куриные грудки до золотистого цвета. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.