ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Курица с имбирем и кешью

Курица с имбирем и кешью

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
35 минут
35 минут
1478
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
500
42
27
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Зеленый лук
8 стеблей
Растительное масло
1½ столовые ложки
Чеснок
3 зубчика
Корень имбиря
1 кусок
Свежий красный перец
2 штуки
Куриная грудка
2 штуки
Кешью
100 г
Стручковый зеленый горошек
150 г
Соевый соус
2 столовые ложки
Кунжутное масло
1½ чайные ложки
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
1В воке разогрейте растительное масло и добавьте нарезанный зеленый лук, чеснок и натертый имбирь, перемешивайте несколько секунд. Добавьте нарезанные на полоски грудки и жарьте до золотистой корочки. Добавьте нарезанный полосками перец, затем горошек и кешью. Жарьте 1-2 минуты.
Классический китайский вок — круглая стальная сковорода, в которой готовят стремительно, подкидывая содержимое с прытью уличных жонглеров. Если очень хочется готовить в классическом воке с круглым дном в квартире, где нет газовой плиты, можно купить и встроить в рабочую поверхность специальную конфорку в виде керамической воронки. Стоит она в несколько раз больше самого дорогого вока, зато нагревает и дно, и бока. Лучший выбор для тех, кто хочет в воке не только жарить лапшу и овощи, но и использовать его как глубокую кастрюлю, — чугунный вок с эмалевым покрытием Le Creuset. Это универсальный кухонный инструмент. В нем в одну силу можно жарить овощи, мясо и лапшу или варить быстрые, почти как из пакетика, супы. Фокус этой посудины — в ее форме, которая самым выгодным образом распределяет тепло и позволяет готовить на ничтожно малом количестве масла за ничтожно малое количество минут. Жарить при этом в воке лучше небольшие количества еды, чтобы продукты не прели и не разваривались в большой, неповоротливой куче.
Инструмент
Вок
2Добавьте соевый соус и кунжутное масло. Хорошо перемешайте и подавайте с рисом или лапшой.
Палочками не только удобно есть лапшу, но и мешать в воке — и вообще в нем управляться. Только это должны быть специальные палочки для вока. Они удобны, как длинные пальцы, и ухватисты: можно аккуратно перевернуть, например, гриб или креветку.
Инструмент
Палочки для вока
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии (32):
Аватар
Юлия4 January 2015
0
Я делала без горошка и кунж.масла, добавила чуток кунжутных семян. Корень имбиря брала размером с большой палец. Получилось вкусно и сытно!
Аватар
Tatiana German23 October 2016
0
Очень вкусно получилось 👍🏼Спасибо за рецепт
Аватар
Александра Вячеславовна14 December 2016
0
спасибо за рецепт!! очень вкусно))))
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Куриные бедра с овощным гарниром
Куриные бедра с овощным гарниром
Автор: Алёна Казавчинская
4 порции
40 минут
0
0
0
Крабовый салат без риса
Крабовый салат без риса
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
0
0
Чиабатта с лососем, крилем и авокадо
Чиабатта с лососем, крилем и авокадо
Автор: Валентина
2 порции
2 минуты
0
0
0
Долма по-азербайджански
Долма по-азербайджански
Автор: Валентина
8 порций
1 час
0
0
0
Драники из тыквы
Драники из тыквы
Автор: Валентина
4 порции
30 минут
0
0
0
Тефтели из говяжьего фарша в духовке
Тефтели из говяжьего фарша в духовке
Автор: Валентина
6 порций
1 час
0
0
0
Крабовый салат с сыром
Крабовый салат с сыром
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час 30 минут
0
0
0
Филе куриной грудки с рисом и тыквой запеченные в духовке
Филе куриной грудки с рисом и тыквой запеченные в духовке
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час 30 минут
0
0
0
Сельдь под шубой
Сельдь под шубой
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
1 час 30 минут
0
0
0
Мясной рулет со свинины
Мясной рулет со свинины
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час 30 минут
0
0
0
Пирожки с мясом
Пирожки с мясом
Автор: Валентина
6 порций
2 часа
0
0
0
Арахисовая паста
Арахисовая паста
Автор: Алиса
2 порции
1 час
0
2
0
...