Куриные потроха с мятой и пряностями

Инструкция приготовления

• 1. Куриные потроха помыть, почистить, обсушить, нарезать равными по размеру кусочками.
• 2. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами.
• 3. Перец и чеснок измельчить. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 4. На сильном огне обжарить в масле желудки, влить воду (1 стакан) и тушить на маленьком огне 2 часа. Добавить обжаренные сердечки, перчик, чеснок и, помешивая, тушить пару минут.
• 5. Добавить лук, немного сахара, тмин, куркуму, соль, перец, розмарин и мяту. Через 2 минуты выложить печень, грудинку, быстро обжарить, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.