Ленивые котлеты в панировке

Инструкция приготовления

• 1. Мясо отбить, как на отбивные.
• 2. На половинку ломтя мяса положить кружочек лука и опять отбить, поверх лука.
• 3. Посолить, поперчить.
• 4. Сложить мясо вдвое и отбить по краями, чтобы защипнуть.
• 5. Обвалять в яйце (взбитом с солью и перцем), затем — в сухарях, потом — опять в яйце, и — опять в сухарях.
• 6. Жарить одну сторону на среднем огне, перевернуть и дожарить на маленьком огне до готовности, накрыв крышкой.