Лосось с апельсиновой заправкой
порции: 4
готовить: 35 минут
4
35 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
36
2
0
Добавить фото/видео
Подписаться
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
945
ккал
-
Белки
50,2
грамм
-
Жиры
78,2
грамм
-
Углеводы
6,2
грамм
Ингредиенты
порции
Филе лосося 1 кг
Оливковое масло 250 мл
Лук-шалот 2 головки
Апельсины ½ штуки
Соль по вкусу
Моденский бальзамический уксус 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
-
1. В большую неметаллическую миску вылейте масло и положите филе лосося. Маринуйте, периодически переворачивая, в течение 20 минут.
Шпаргалка
Как разделать лосося на филе
-
2. Разогрейте гриль, решетку смажьте маслом из маринада, оставшееся масло больше не понадобится. Приправьте филе солью с обеих сторон и жарьте на гриле по 4 минуты с каждой стороны до готовности (мякоть должна легко делиться на хлопья).
-
3. Пока рыба жарится, приготовьте масляно-уксусную заправку. Порежьте лук, выдавите сок апельсина и отрежьте 3 полоски кожуры. Мелко порубите кожуру, в миске смешайте апельсиновый сок, бальзамический уксус, масло и щепотку соли. Добавьте шалот и цедру апельсина.
-
4. Подавайте лосось на стол, выложив на подогретое блюдо и предложив заправку отдельно.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.