Медальоны из говядины
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
837
ккал
-
Белки
42
грамм
-
Жиры
70,1
грамм
-
Углеводы
9,5
грамм
Ингредиенты
Говяжья вырезка 200 г
Белые грибы 20 г
Лисички 20 г
Шампиньоны 20 г
Сливки 30%-ные 60 мл
Соус демигляс 15 г
Пастернак 50 г
Соль 3 г
Перец молотый черный 1 г
Сливочное масло 15 г
Песто 10 г
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Два куска говядины по 100 грамм обжарить на гриле до нужной прожарки.
- 2. Пастернак нарезать на 3 дольки и обжарить на гриле.
- 3. Грибы обжарить на сковороде на сливочном масле до золотистой корочки, влить сливки и демигляс. Уварить до состояния соуса и довести до вкуса.
- 4. Выложить на тарелку дольки пастернака, полить их соусом Песто, рядом положить мясо.
Похожие рецепты
Филе миньон с соусом бефстроганов
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Белые грибы 250 г
Говяжья вырезка 900 г
Коньяк ¼ стакана
Говяжий бульон 125 мл
Сметана 175 г
Соль 1,25 чайные ложки
Перец молотый черный ¾ чайной ложки
Жареная утка с паприкой и сливочным маслом
Ингредиенты
Соль 2 чайные ложки
Паприка 2 чайные ложки
Перец молотый черный 1 чайная ложка
Утка 2,2 кг
Сливочное масло 120 г
Филе говядины с пюре из фиолетовой цветной…
Ингредиенты
Говяжье филе 120 г
Фиолетовая цветная капуста 115 г
Оливковое масло 80 мл
Соль 4 г
Перец молотый черный 4 г
Говяжья вырезка 250 г
Розмарин 2 г
Чеснок 15 г
Тимьян 5 г
Сальник 40 г
Сливочное масло 50 г
Трюфельное масло 5 мл
Сливки 100 г
Лук-шалот 80 г
Фиолетовая морковь 50 г
Эстрагон 5 г
Лисички 100 г
Соус демигляс 50 г
Утка конфри
Ингредиенты
Чеснок 4 г
Тимьян 3 г
Соль 8 г
Шампиньоны 25 г
Лук-шалот 25 г
Сахар 10 г
Окорочка утиные 300 г
Перец молотый черный 1 г
Апельсины 30 г
Сливочное масло 26 г
Соус демигляс 40 г
Телятина с грибами и шпинатом в соусе из самбуки
Ингредиенты
Шампиньоны 80 г
Молодой шпинат 50 г
Самбука 30 мл
Сливки 30%-ные 80 г
Растительное масло 15 мл
Сливочное масло 10 г
Перец молотый черный на кончике ножа
Телятина 200 г
Помидоры черри 4 штуки
Песто 5 г
Ризотто с лисичками от Кристиана Лоренцини
Ингредиенты
Оливковое масло 20 мл
Лук-шалот 10 г
Чеснок 5 г
Розмарин 5 г
Лисички 120 г
Соль 2 г
Перец молотый черный 2 г
Белое сухое вино 30 мл
Овощной бульон 500 мл
Рис карнароли 70 г
Соус демигляс 20 г
Сливочное масло 30 г
Сыр пармезан 20 г
Рубленая петрушка 5 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.