2Грудинку нарезать кубиком. Чеснок раздавить ножом. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло. Обжарить чеснок в течение 1 минуты, добавить грудинку и обжарить в течение 5 минут.
3Добавить сливочный сыр, перемешать, поставить на самый маленький огонь.
4В то время, пока готовится соус, отварить пасту в течение времени, указанного на упаковке, минус 2 минуты.
5Когда паста будет готова, слить стакан воды, в которой она варилась, в отдельную посуду.
6Откинуть пасту на дуршлаг, затем переложить ее в сковороду к соусу, перемешать и добавить воды из-под пасты, чтобы соус не был густым.
8Разложить пасту по тарелкам, посыпать чили и кинзой. Если не нужно сильно острое блюдо, то перед тем, как нашинковать чили, удалить из него все семена и прожилки.
9Досолить и поперчить по вкусу, можно посыпать сыром.
