Овощи гриль с соусом из печеного чеснока
порции: 2ГОТОВИТЬ:
25 минут
25 минут
111
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
739
9
58
47
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Сладкий перец
250 гЗеленая спаржа
70 гЦукини
250 гПерец чили
1 штукаПомидоры черри
100 гЛук-шалот
130 гРозмарин
10 гКинза
30 гЧеснок
2 головкиСахар
15 гОливковое масло
115 млБальзамический уксус
20 млСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Разрежьте цукини вдоль и нарежьте его полукольцами по 1,5 см, отрежьте сухие концы спаржи, нарежьте перец и лук крупными кусками.
2Разрежьте головки чеснока и чили перец на 2 части поперек.
3Выложите все овощи на противень, полейте их умеренным количеством оливкового масла и уксусом, посолите, поперчите.
4Отложите две макушки розмарина. Остальными веточками розмарина посыпьте овощи и запекайте в разогретой до 250 градусов духовке в режиме вертикального гриля в течение 10 минут.
5Переложите овощи в емкость, достаньте чеснок, накройте остальные овощи фольгой.
6Выдавите зубчики чеснока и поместите их в емкость; добавьте кинзу со стеблем, сахар, посолите, поперчите, добавьте 80 мл оливкового масла и пробейте блендером в крупную крошку.
7Перемешайте овощи с 2/3 соуса, разложите по тарелкам, украсьте макушками розмарина и подавайте. Оставшийся соус подайте в пиалке.
Этот рецепт в статье:
спецпроекты
Похожие рецепты
