Перцы, запеченные в ароматной заливке
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
238
ккал
-
Белки
2,6
грамм
-
Жиры
20,1
грамм
-
Углеводы
11,5
грамм
Ингредиенты
Сладкий перец 4 штуки
Красный винный уксус 2 столовые ложки
Оливковое масло 80 мл
Каперсы 1 столовая ложка
Сахар ½ чайной ложки
Чеснок 2 зубчика
Свежая мята 1 столовая ложка
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Тмин 1 чайная ложка
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Инструкция приготовления
-
1. Порезать на 4 части сладкие перцы, очистить от семян и выбросить мембраны.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
2. Запечь кожурой вверх, пока она не станет чернеть. Положить перцы в плотно закрывающийся пакет или накрыть бумагой и оставить на 5 минут.
-
3. Очистить от кожуры, порезать на полоски.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
4. Перемешать оставшиеся ингредиенты, добавить теплые перцы. Поставить в холодильник на 3 часа.
Похожие рецепты
Говяжьи стейки с лимонным соком и травами
Ингредиенты
Соль ¾ чайной ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Орегано 2 столовые ложки
Говяжья вырезка 700 г
Оливковое масло 5 столовых ложек
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Лимонный сок 3 столовые ложки
Рыбные рулетики с зеленым соусом
Ингредиенты
Филе судака 200 г
Каперсы 10 г
Чеснок 1 зубчик
Рубленая петрушка 5 г
Винный уксус 2 мл
Оливковое масло 25 мл
Капуста брокколи 100 г
Курица гриль на углях
Ингредиенты
Курица 500 г
Свежевыжатый лимонный сок ¼ стакана
Оливковое масло ¼ стакана
Соевый соус 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Молотый тмин ½ чайной ложки
Сахар ½ чайной ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Соусы из каперсов и анчоусов
Ингредиенты
Оливковое масло 1 стакан
Каперсы 1 стакан
Рубленая петрушка 70 г
Красный винный уксус 3 столовые ложки
Консервированное филе анчоуса 50 г
Свежевыжатый лимонный сок 7 столовых ложек
Летние овощи гриль
Ингредиенты
Свежий красный перец 4 штуки
Баклажаны 3 штуки
Кабачки 3 штуки
Красный лук 4 головки
Рубленая петрушка 60 г
Чеснок 2 зубчика
Красный винный уксус 5 столовых ложек
Оливковое масло 100 мл
Курица в карамели по‑китайски
Ингредиенты
Куриное филе 500 г
Соевый соус 4 столовые ложки
Сахар 4 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сладкий перец 1 штука
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.