Пряная запеченая тыква с красной икрой

Инструкция приготовления

• 1. Очистить тыкву от семечек и нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Шпаргалка Как подготовить тыкву
• 2. Смешать перец чили и имбирь. Шпаргалка Как подготовить имбирь
• 3. Обмазать ломтики тыквы маслом, выложить на противень, посолить и посыпать смесью чили и имбиря по вкусу.
• 4. Запекать тыкву в духовке, разогретой до 180ºC в течение 30 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 5. Перед подачей горячие ломтики густо намазываем красной икрой.