1Окорочка утки без кожи тщательно промыть, залить водой и отварить в течение двух часов.
2Лук и чеснок обжарить до золотистого цвета.
3Достать готовые окорочка, отделить мясо от костей, выложить на дно глубоких тарелок.
4Смешать орехи, обжаренную смесь, зелень и специи, залить бульоном из утки, перемолоть в блендере до однородности — должно получиться нежное пюре. Залить получившейся смесью мясо, украсить зеленью и целыми половинками грецких орехов. Ресторанное блюдо прямо у вас дома готово, приятного аппетита!
