Серая квашеная капуста
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Крошево готовится из зелёных тёмных листьев капусты, а также маленьких кочешков. Листья эти режут специальной…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
125
ккал
-
Белки
8,3
грамм
-
Жиры
1,8
грамм
-
Углеводы
20
грамм
Ингредиенты
Соль 3 столовые ложки
Зеленая капуста 2 кг
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Темно-зеленые капустные листья и маленькие кочешки промыть.
- 2. Частями хорошенько искрошить. В итоге должны получиться кусочки размером не больше 5х5 мм.
- 3. Пересыпать в емкость (эмалированное ведро или большая кастрюля).
- 4. Засыпать солью и хорошо перемешать.
- 5. Оставить при комнатной температуре на 6–7 дней. Плотно сверху прижать тарелкой или крышкой. Ежедневно протыкать деревянной палочкой (или чем-то подручным).
- 6. Для хранения уложить по банкам и положить в холодильник (или холодное место). В комнате оставлять нельзя, потому что может перекиснуть и испортиться.
Совет к рецепту
На большую кастрюлю искрошенной капусты потребуется около трех ложек соли. Можно добавить, перемешать и попробовать на вкус. По вкусу должно быть чуть-чуть пересолено.
Похожие рецепты
Гречневая каша из поджаренной крупы с маслом
Ингредиенты
Гречневая крупа 2,5 стакана
Соль 1 чайная ложка
Сливочное масло 3 столовые ложки
Ячневая каша со свиным или бараньим салом
Ингредиенты
Ячневая крупа 2,5 стакана
Свиное сало 100 г
Соль 1 чайная ложка
Перловая каша с маслом
Ингредиенты
Перловая крупа 2 стакана
Соль 1 чайная ложка
Сливочное масло 3 столовые ложки
Печень с гречкой в горшочках
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.