ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Серая квашеная капуста

Серая квашеная капуста

АВТОР: Ленни Патрович
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
125
8
2
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Соль
3 столовые ложки
Зеленая капуста
2000 г
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Темно-зеленые капустные листья и маленькие кочешки промыть.
2Частями хорошенько искрошить. В итоге должны получиться кусочки размером не больше 5×5 мм.
3Пересыпать в емкость (эмалированное ведро или большая кастрюля).
4Засыпать солью и хорошо перемешать.
5Оставить при комнатной температуре на 6–7 дней. Плотно сверху прижать тарелкой или крышкой. Ежедневно протыкать деревянной палочкой (или чем-то подручным).
6Для хранения уложить по банкам и положить в холодильник (или холодное место). В комнате оставлять нельзя, потому что может перекиснуть и испортиться.
Совет к рецепту
На большую кастрюлю искрошенной капусты потребуется около трех ложек соли. Можно добавить, перемешать и попробовать на вкус. По вкусу должно быть чуть-чуть пересолено.
спецпроекты
Похожие рецепты
Имам-баялды	со сладким перцем
Автор: Еда
4 порции
45 минут
6
1
0
Сосиски в тесте «Мумии»
Автор: Еда
14 порций
40 минут
2
1
0
Лепешка с лисичками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
2
1
0
Кучмачи с хурмой
Автор: Еда
4 порции
1 час
5
1
0
Оджахури с айвой и свининой
Автор: Еда
4 порции
45 минут
7
2
0
Цветная капуста на зиму
Автор: Еда
1 порция
40 минут
5
2
0
Аришта с соусом из белых грибов
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
1
0