Сердце тушеное
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
547
ккал
-
Белки
27,4
грамм
-
Жиры
43,8
грамм
-
Углеводы
11,8
грамм
Ингредиенты
Говяжье сердце 600 г
Жир 60 г
Шпик 80 г
Лук репчатый 1 головка
Петрушка 1 пучок
Морковь 1 штука
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Томатное пюре 2 столовые ложки
Сметана 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Сердце нарезать толстыми ломтями, нашпиговать их копченым салом и обжарить на сковороде с разогретым маслом.
-
2. Затем переложить их в сотейник, залить соком, образовавшимся при жарке.
Инструмент
Сотейник
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
-
3. Добавить нарезанный лук, петрушку, морковь, томат-пюре, несколько ложек воды и тушить до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
4. В конце заправить обжаренной пшеничной мукой и сметаной. Дать закипеть.
Похожие рецепты
Рагу из потрохов
Ингредиенты
Куриные потроха 500 г
Картофель 600 г
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Петрушка 1 пучок
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Томатное пюре ½ стакана
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Заяц тушеный, в сметане
Ингредиенты
Заяц 3 кг
Петрушка 2 стебля
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Уксус 1 стакан
Сметана 2 банки
Пшеничная мука 2 чайные ложки
Растительное масло 3 столовые ложки
Голубцы овощные
Ингредиенты
Белокочанная капуста 1 кг
Лук репчатый 3 головки
Морковь 4 штуки
Петрушка 1 пучок
Корень сельдерея 1 штука
Помидоры 2 штуки
Сметана 1 банка
Томатное пюре 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Зразы венские
Ингредиенты
Свиное филе 600 г
Шпик 100 г
Жир 80 г
Сметана 100 г
Пшеничная мука 25 г
Лук репчатый 50 г
Тмин 3 г
Соль по вкусу
Гуляш из говяжьего сердца или вымени
Ингредиенты
Говяжье сердце 500 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Томатное пюре 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло 1 столовая ложка
Голье в соусе
Ингредиенты
Говяжье сердце 100 г
Говяжье легкое 100 г
Говяжьи почки 100 г
Лук репчатый 2 головки
Шпик 60 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Томатное пюре 1,5 столовые ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.