Сердце тушеное
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
547
ккал
-
Белки
27,4
грамм
-
Жиры
43,8
грамм
-
Углеводы
11,8
грамм
Ингредиенты
Говяжье сердце 600 г
Жир 60 г
Шпик 80 г
Лук репчатый 1 головка
Петрушка 1 пучок
Морковь 1 штука
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Томатное пюре 2 столовые ложки
Сметана 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Сердце нарезать толстыми ломтями, нашпиговать их копченым салом и обжарить на сковороде с разогретым маслом.
-
2. Затем переложить их в сотейник, залить соком, образовавшимся при жарке.
Инструмент
Сотейник
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
-
3. Добавить нарезанный лук, петрушку, морковь, томат-пюре, несколько ложек воды и тушить до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
4. В конце заправить обжаренной пшеничной мукой и сметаной. Дать закипеть.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.