Сочная зелень шпината в сочетании с ореховым соусом – диетическое, но в то же время сытное блюдо, которое может подаваться самостоятельно или стать прекрасным дополнением к обеду в виде гарнира.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
798
21
70
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Арахис
85 г
Кунжут
30 г
Соевый соус
1 столовая ложка
Мирин
2 столовые ложки
Кунжутное масло
3 столовые ложки
Тахини
50 г
Оливковое масло
2 столовые ложки
Шпинат
300 г
Кешью
50 г
Чеснок
3 зубчика
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Приготовьте ореховый соус: смешайте в блендере ингредиенты (арахис, кунжут, соевый соус, мирин, кунжутное масло, тахини, оливковое масло) на большой скорости до кремообразного состояния и переложите его в креманку.
2У тщательно промытых листьев шпината удалите жесткую соединительную прожилку и, сворачивая их рулетом, с помощью острого ножа нарежьте на полоски средней ширины.
3На раскаленной сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле, затем выложите тонким слоем шпинат, посолите, перемешайте и доведите до готовности (шпинат должен стать мягким). Когда шпинат будет готов, удалите из приготовленной смеси чеснок.
